יינות וליקרים

יקב בוטיק הוא יקב קטן המייצר מספר מועט של בקבוקים בשנה כמעט אך ורק מהזנים המשובחים יותר וכן מנסים להחדיר זנים חדשים למקומות שונים בארץ. במקרים רבים יקבי הבוטיק הם חוות הנסיונות של זנים חדשים ושל סוגי בלנד שונים ונעשים עם הרבה מגע אישי תוך תשומת לב מרובה לתהליך הייצור הקפדני על מנת לשמור על איכות גבוהה במיוחד של היין.

האדמה הפוריה, אוויר ההרים הקר והיבש משמשים כאזור גידול אידיאלי עבור הגפנים ובעקבות זאת, בעיקר משנות התשעים החלו להתפתח ברחבי הגליל שורה של יקבי בוטיק מובחרים. לצד הגפנים גדלים בהרי הגליל מטעי פירות מסוגים שונים, בעיקר נשירים ואלה מהווים בסיס להכנת ליקרים משובחים בהתאם לפירות העונה ביקבים ובמשקים הביתיים הגליליים.

לפניכם מיטב יצרני היינות והליקרים מהגליל.