דבש הבוטיק הינו דבש אורגני, כלומר דבש שלא נחשף לכימיקלים רעילים,מקורו בדבורים שניזונו מצוף פרחים בלבד (ולא ממי סוכר) והוא דבש אשר לא עבר חימום בתהליך מזיגתו לצנצנות. סגולותיו של דבש זה רבות ועיקרן היא פעילות אנטי בקטריאלית ולאורך ההסטורי ועד ימינו הוא נחשב כיעיל בטיפולים באבני כליה, כוויות, פצעים ואפילו מחלת הסוכרת וכלה דרך שיפור אי-פוריות המין האנושי. לצד הדבש שמקורו בצוף פרחים המובא לכוורת על ידי הדבורה, הקבוצה השנייה של מוצרי הכוורת הם אלו המיוצרים בגוף הדבורה ומופרשים מבלוטות שונות: דונג, פולן, ומזון מלכות.

לפניכם שורה של יצרני דבש גליליים מובחרים אשר עומדים בקריטריונים המחמירים של ייצור דבש הבוטיק ומוצריו.