דבש הבוטיק הינו דבש אורגני, כלומר דבש שלא נחשף לכימיקלים רעילים,מקורו בדבורים שניזונו מצוף פרחים בלבד (ולא ממי סוכר) והוא דבש אשר לא עבר חימום בתהליך מזיגתו לצנצנות. סגולותיו של דבש זה רבות ועיקרן היא פעילות אנטי בקטריאלית ולאורך ההסטורי ועד ימינו הוא נחשב כיעיל בטיפולים באבני כליה, כוויות, פצעים ואפילו מחלת הסוכרת וכלה דרך שיפור אי-פוריות המין האנושי. לצד הדבש שמקורו בצוף פרחים המובא לכוורת על ידי הדבורה, הקבוצה השנייה של מוצרי הכוורת הם אלו המיוצרים בגוף הדבורה ומופרשים מבלוטות שונות: דונג, פולן, ומזון מלכות.
הדונג נוצר בבלוטות הדונג אשר משמשות  ליצירת התאים המשושים של חלת הדבש. בלוטות הדונג אצל הדבורים מתפקדות בצורה פעילה, רק כאשר יש שפע של מרעה טבעי.  בתנאים של טמפרטורה נמוכה,  מזג אוויר גשום או האכלה בסירופ של סוכר - אין הדבורים מפרישות דונג או מפרישות כמויות מזעריות. בהשפעתו של הדונג משופרת האלסטיות של העור, והוא מקבל גוון רענן וחלק.
הפולן, אבקת הפרחים הוא צבר של גרגירי אבקה המכילים את תאי המין הזכריים של הצמח. הדבורים נוהגות לאסוף אבקת פרחים ולהזין בה את רימותיהן. כבר מימי קדם נודע הפולן כחומר אשר שימוש מתמשך בו מחזק את מערכת החיסון, שומר על משקל תקין, מקל על תסמיני אלרגיה, מאט את תהליכי ההזדקנות, משפר את התפקוד המיני ומונע סרטן ומחלות אחרות באמצעות נוגדי החימצון אותם הוא מכיל.
מזון המלכות היא הפרשה דמויית חלב מבלוטות הלוע של דבורת הדבש. "מאכל על" זה של הדבורים מסופק לכל דבורה המיועדת להיות מלכה. זהו המאכל האקסקלוסיבי של הדבורה-המלכה במשך תקופת הפוריות הגבוהה שלה ומאפשר לה להטיל כ- 3000 ביצים ליום, במשך שש שנותיה. דבורים-פועלות הניזונות מדבש רגיל, חיות רק ארבעה עד שישה שבועות. עבור האדם, מזון המלכות הוא מאכל בריאותי מעולה. הוא מכיל ויטמינים D ,C ,A,  ו- E, ובנוסף, הוא גם מהווה מקור עתיר ויטמינים מסוג B. מרכיב חשוב הוא ויטמין B5 (חומצה פנטטונית), אחד החומרים החשובים ביותר בגוף, החיוני לסינתזה ומטבוליזם של חלבונים, שומנים, פחמימות, והורמונים אחדים. מחסור בו, יכול לגרום ללאות, כאבי ראש, דלקות בדרכי הנשימה העליונות, רגישות לאינסולין, הפרעות שינה, בחילה והפרעות במערכת העצבים.
הקשיים האובייקטיביים הכרוכים בתהליך ייצור הדבש ומוצריו והעלויות הגבוהות, המתבטאות גם במחיר, גורמים לכך ששוק דבש הבוטיק בישראל מסתכם במגדלים ספורים מתוך 500 הדבוראים הרשומים.
לחץ כאן בכדי​ לרכוש את אחד ממוצרי הדבש האיכותיים של "בוטיק בגליל".